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小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」

2020-07-07

等啊等,盼呀盼,获得米其林一星肯定的香港知名点心专门店「添好运」台湾一号店终于在今天(7/26)开始试营运啦!这等餐饮界大事,OpenRice开饭团队当然不会错过,早上10点多就冲去,果然前头已经排了二、三十人。有不少人是念念不忘曾在香港嚐到的好滋味而特地前来,但更多的是想要一窥号称「平民米其林」的「添好运」究竟有多好吃。 [原文出处]

 

小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」■ 酥皮焗叉烧包(118元) 「四大天王」之一,镇店招牌,香酥外皮口感类似菠萝麵包,咬下去是偏瘦有嚼劲的叉烧内馅,微甜不腻,没吃到这个就白来了。


 随着时间过去,排队人潮已经变成「贪吃蛇」,气温也越来越高。「添好运」除了搬出大型电风扇,服务人员也贴心提供冷饮。终于在11点半左右,「添好运」开放第一批顾客入场。店内以木质装潢为主,还在墙上镶嵌蒸笼作装饰;灯光明亮,虽空间并不算大,但尚称舒适。唯独今日空调出了点问题,有点闷热。

 总之好不容易进来了,OpenRice开饭团队卯起来吃,除了必点的酥皮焗叉烧包、香煎萝蔔糕、黄沙猪润肠、香滑马来糕这「四大天王」,其他洋洋洒洒又点了一堆还加上可续杯的饮料。等待期间,OpenRice开饭团队默默观察:第一天试营运多少有些忙乱,但服务人员多,都能很快回应客人需求,态度良好。开放式厨房可以看见餐点製作过程,客满状态下出菜速度也算快。

小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」■ 香煎萝蔔糕(98元)  「四大天王」之一,口感滑嫩偏软,吃得到萝蔔丝,小编个人很爱。


 接下来,就让食物说话吧。先前小编整理的「必吃美食」今天几乎都有吃到,虽品项稍有不同,但整体来说几乎忠实重现了「香港味道」,表现到达水準;喜欢港点的人务必找个时间来嚐嚐。

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小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」■ 陈皮牛肉球(98元) 扎实的传统味,肉多汁弹牙,荸荠爽脆口感丰富,小编今日最爱。
 ■ 腊肠北菇鸡饭(138元) 也是经典,鸡肉滑嫩入味,饭粒粒分明,淋汁拌匀香又好吃。

 

小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」 ■ 鲜虾菠菜饺(98元)  虾仁和菠菜的完美结合令人惊豔,口味清爽。
 ■ 鲜虾烧卖皇(128元) 港式餐厅必吃的点心,混合猪肉与虾仁的实在美味。

 

小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」■ 黄沙猪润肠(128元)  「四大天王」之一,猪润即为猪肝。肠粉皮透嫩滑,猪肝薄切调味并不重,配上酱油刚刚好。但总觉得店员酱油倒得有点多…


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小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」■ 赛螃蟹春捲(98元) 外皮酥脆不油,包覆吃得出新鲜原味的虾仁和青菜,口感十足。
 ■ 晶莹鲜虾饺(138元) 剔透Q弹的外皮底下是饱满的鱼浆和虾肉,味道没话说。

 

小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」■ 杞子桂花糕(78元) 收胃甜点首选,冰凉透明充满桂花香气,甜度适中,清爽典雅。
 ■ 杨枝甘露(118元) 香港特有甜点,吃得到芒果粒、柚子果肉,味道香甜浓郁。


 「添好运」由香港前四季饭店点心主厨麦桂培创立,开业一年就获米其林一星肯定,之后更连续六年摘星,拥有「最平价的米其林餐厅」之美称。这次到台湾,据悉因60以上的食材原料都来自香港,故价格部分较高,但依旧坚持「现点现做」的原则,重现道地港味。目前试营运期间仅开放现场候位,想吃可要早点出门喔。

小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」■ 香滑马来糕(98元)  「四大天王」之一,比海绵蛋糕还鬆软的口感,淡淡的甘甜味,记得趁热吃喔。

 

小编直击!平民米其林点心飘香快来「添好运」更多添好运的照片点这里↗


文、图/谢淑娟(Melanie)


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 .食家 栗维尼 【食记】台北 添好运点心_米其林一星大人气叉烧包港点
 .食家 ppholic 添好运 >> 米其林一星级认证的港式饮茶正式来台!
?香港食家强力推荐:添好运 十大必吃港点!

 

 

 

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